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快到聊城的碗里来 聊城八县市最具代表性的名吃特产 水韵聊城，物华天宝，人杰地灵。不光美景让人流连忘返，聊城的美食同样让人垂涎三尺，下面我给乡亲们罗列一下八县市最具代表性的美食，肯定让你胃口大开！ 东昌府区（沙镇呱嗒） 沙镇呱嗒，聊城传统名吃，是一种煎烙的馅类小食品。尤以沙镇呱嗒最为有名。个头很大,有肉馅和鸡蛋馅,香酥可口,价格实惠.制作技术精巧，味道鲜美。创制于清代，迄今已有多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书，老东昌府人的早上是从一份呱嗒开始的。 茌平县（博平马蹄烧饼） 博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。因形如马蹄，故名马蹄烧饼，又称“吊炉烧饼”，是茌平特有的名吃，原国民党空军中将傅瑞瑗年回乡探亲时，离家五十多年的耄耄老人专门让人买来马蹄烧饼，品味一下年青时家乡留给自己的特殊的味道。（你能数清烧饼上有多少个褶吗？） 高唐县（高唐老豆腐） 高唐老豆腐又称豆腐脑，也是山东高唐风味名吃之一。豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻；食之豆香、油香香气扑鼻。有肉味而不腥，有辣味而不呛，五味俱全，百吃不厌，回味悠长。 冠县（冠县鸭梨） 据史料记载，冠县鸭梨已有多年的栽培历史，因果柄处状如鸭头而得名。冠县鸭梨具有个大、皮薄、核小、肉嫩质细且脆、味甜汁多且浓、果面洁净光滑、果形端正、石细胞少、耐贮藏等特点。 （另附一张梨园美照，千里胜雪，春天和我一起约吧！） 莘县（燕店烧鸽） 燕店烧鸽选用肥嫩优质的本地无公害无添加剂家鸽经烧煮高温杀菌精制而成。其制作工艺独特，入口香脆，不腥不腻。烧制而成的鸽子具有香、酥、脆等特点，风味独特，营养丰富，富含人体所需21种氨基酸中的18种，是纯天然的绿色食品。 东阿县（东阿黄河大鲤鱼） 东阿县沿黄57公里，具有独特的地域优势，是黄河鲤鱼的原产地，东阿黄河鲤鱼以“金鳞赤尾、体形梭长、游姿娇美”三大特征和肥嫩鲜美、营养丰富的肉质，被誉为黄河鲤鱼之冠。东阿黄河鲤鱼是国家农产品地理标志保护产品。 阳谷县（武大郎炊饼） 武大郎烧饼，鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。 临清市（临清八宝布袋鸡） 临清，自古就是运河要塞，人称“小天津”，美食自然数不胜数，八宝布袋鸡便是其中的一个代表。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,鸡形完整，鸡肉软嫩。在鸡腹内填入海参、干贝、猪瘦肉、火腿、鱼肚、莲子、口蘑、玉兰片等八种辅料，长时间熬制，汤鲜味美，吃起来肉烂、香酥。 （本文选的几种均是各地非常有代表性的美食小吃，如有遗漏，还请指出） 在这里读懂聊城， 让外地人了解聊城，让聊城人更了解聊城。 |
