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聊城不仅有江北水城的美称，这里的特产也历史悠久、远近闻名，作为一个聊城人，在别人问：“去你们聊城玩有啥好吃的好玩的？”我们是否应该好好念叨念叨啦: 聊城魏氏熏鸡 被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡，是北关魏永泰于清嘉庆十五年（年）创制，迄今已有余年的历史 聊城呱嗒 聊城呱嗒，聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是?种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。 聊城八批果子 八批果子，聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放，是美味早点食品。 孟家包子 孟家包子，聊城传统名吃。又名灌汤包，为祖传手艺。由聊城孟继海于清光绪二十六年()创制。以面粉、带骨生猪肉为主料，小磨香油、葱、生姜、大料面、酱油、甜酱、冻子等为调料。分为制馅、煮冻、和面、成型等四步操作。熟后表面光滑柔软，不渗汤，皮薄馅鲜，汁多味香。汤汁入口，醇香四溢，香而不腻。到聊旅客多慕名上门品尝 博平马蹄烧饼 博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平程庄的“马蹄烧饼”，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。因形如马蹄，故名“马蹄烧饼”，是聊城市特有的名吃。 高唐驴肉 高唐驴肉出名，尹集老王寨驴肉更负盛名，他们加工驴肉已有多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为鬼子肉。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品进献朝廷。 高唐老豆腐 高唐老豆腐是山东省聊城市高唐县的特色小吃。高唐老豆腐又称豆腐脑，吃起来滑嫩爽口，豆香、料香、卤香口味独特，是远近闻名的高唐名吃。 冠县鸭梨 冠县鸭梨为堂邑县传统梨类中的佳品之一，已有年的栽植历史。兰沃一带产量高、质量佳，素有“鸭梨之乡”的称誉。鸭梨，因其梨梗基部突起似鸭头状故名。此梨外型美观，初摘成熟果面呈黄绿色，贮藏后通体金黄，个大核小，皮薄多汁，酸甜适中，香味浓厚，甜脆可口，制作罐头和饮料亦佳。建国以来，鸭梨发展成为冠县梨树中的主要树种，并先后销售省内外和东南一带国家，深受消费者欢迎。 这里有中华第一梨园，每年的四月份有梨花节，每年八月份有采摘节，3A级景区，一个特美的地方。 冠县灵芝 冠县店子镇素有灵芝之乡的美誉，灵芝产量占全国三成，是重要的灵芝生产基地。冠县种植的灵芝被农业部质量安全监测中心认定为“无公害农产品”，冠县也成为了中科院的“灵芝产业化基地”。 临清八宝布袋鸡 临清八宝布袋鸡创始于清同治年间，至今已有多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡，吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有山珍海味的鲜美，是宴席上的佳肴。八宝布袋鸡与河南滑县的道口鸡记德州的扒鸡同属运河沿岸的熟食鸡。 临清济美酱园 临清济美酱园，创建于公元年大清乾隆57年，位于临清城西北地段运河东畔，与河北省仅一河之隔，两省交界、地势繁华。数百年滔滔运河水，流淌出临清盛极一时的繁荣，也给这座古县带来南北文化的众多融合，济美酱园的形成就得益于运河。现在，临清段的古老运河早就断航，济美酱园却流传至今，成为一家有着二百多年历史的传统老字号。 临清大蒜 山东省临清市是大蒜之乡，种植大蒜已有百余年的历史。地处鲁西北黄河海河冲积平原地区的临清，拥有独特的土壤、积温、降水、温度等自然资源特点。 莘县元葱 元葱，含有大量的维生素。莘县元葱长年来一直得到国内外客户的称赞，有红皮和黄皮两种，红皮年产10吨，黄皮年产吨。质量完全符合出口标准。 阳谷武大郎烧饼 武大郎烧饼，鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《1》两部古典名著中均有描述而名扬四海。 圆铃大枣 圆铃大枣也称红枣、大枣，是聊城市的历史特产。主要产地为茌平县博平镇一带，已有0多年的栽培历史。聊城、东阿、阳谷及黄河故道边缘均有栽植。年，东阿、阳谷、聊城、临清、高唐、莘县又被列入全省大枣生产重点县市。年开始出口，深受国内外用户欢迎，被誉为“佐食佳品”。 赞赏 |
