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聊城最大
说起聊城的小吃，让人不得不想起呱嗒。呱嗒是用面粉做成面皮（一般是做成长方形的），里面放上馅，有素的也有荤的，然后放在油锅里炸出来。它那诱人的香味能够飘出很远 聊城呱嗒聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是—种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。 呱嗒的特色：色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味更佳，是山东聊城地区传统的风味小吃。 早晨走到小吃店，来两个呱嗒，再来一碗豆腐脑，那真叫一个爽，那滋味真是让人回味无穷啊 据说很多大款都开着小车到小吃店来买呢！怎么样，心动了吧，你是不是也想来两个啊。 |
