|
莘县的美食 △ –燕店烧鸽– ▽ “燕店烧鸽”是我国鲁西名吃，产于鲁西莘县燕店镇。以独特的传统制作工艺工艺。选用肥嫩优质的本地无公害无添加剂家鸽经烧煮高温杀菌精制而成。 –燕店烧鸽– △ –古城鸳鸯饼– ▽ 古城鸳鸯饼是山东省聊城市莘县古城镇的特产，历史悠久，为古城名吃。鸳鸯饼选用精猪肉和小麦精粉为原料，制成8层肉锅饼，两两相扣(故称鸳鸯)，上蒸笼蒸制而成。皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。亦可用鸡蛋、葱为馅，称为素锅饼。其选料、配料讲究，别有风味。–古城鸳鸯饼– △ –荸荠丸子– ▽ 以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成，是莘县的传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代，至今已有多年的历史。–荸荠丸子– △ –张鲁烧麦– ▽ 起源于张鲁回族镇，距念已有一百多年的历史，是很具民族特色的食品。其特点：外甜里咸鲜香可口。现只有张鲁饭店有经营者。其制作方法：将半膘羊肉剁成泥，加酱油、盐、花椒水、葱姜末、新鲜蔬菜、香油调成馅。将面粉用开水烫匀，揉匀，晾凉后掐成四钱一个的剂子，用烧麦油擀成面皮，加上馅，包成石榴嘴形，上笼急火蒸15分钟即成。 –张鲁烧麦– △ –朝城水饺– ▽ 朝城水饺的特点：皮薄、肉味鲜、软香可口，回味悠长。朝城水饺按民族划分，回族当属张三水饺，汉族属朝城东关郭家水饺、平家水饺。之所以朝城有这么多好吃的水饺，根本原因只有一条：那就是江楼香油。 –朝城水饺– △ –莘县伊面– ▽ 莘县伊面是莘县民间小吃。现流传在城乡民间的伊面，历史悠久，别有风味。其制作方法：先把面条做熟。或用沸水煮熟，或把面条用低热度油炸熟后入沸水，除去浮油。两法皆可口。将植物油、葱、姜爆锅后，加酱油、肉丝、白菜心、木耳、玉兰片丝翻炒均匀，再加入高汤、盐，倒入熟面条，开锅后，把香油、味精、蒜末调匀盛碗即成。–莘县伊面– △ –康园肉饼– ▽ 房氏康园肉饼工艺及特点：清光绪初年，莘县康园村房登山独创。该肉饼选用小麦精粉和鲜精肉，经文火煎制而成。造型美观、色泽金黄、香气四溢。味道鲜美。 –康园肉饼– △ –马西金蝉– ▽ 马西金蝉产于马西林场。金蝉，又名知了猴、知了龟、季鸟等素有唐僧肉的美誉。 –马西金蝉– △ –莘县蒸饺– ▽ 莘县蒸饺工艺及特点：选用鲁西优质小麦粉，无公害韭菜，猪上脑精肉，配以独特佐料，手工包制，上笼蒸制而成。香而不腻、鲜香可口、风味独特、食后难忘。宏达蒸饺为国家一级厨师王敬波先生首创，4年莘县第一届美食节入选“莘县美食”。 –莘县蒸饺– ◆◆◆◆◆ 关于聊城，关于旅游，你知道的，不知道的，都在这里，快扫码白癜风祛白盛宴邀您约惠北京最好白癜风医院哪家好
|
