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赶早起来我饿得上气不接下气 揣上票子穿上衣服出门打个的 大街上到处都是一股香风辣雨 要吃饭论美食还得数咱们 水上古城区 水上古城 …… 流着哈喇子走上古城楼北大街， 陕西民俗村美食飘香 裤带面、长武酥肉吃掉了舌头 臊子面、陕西凉皮、粉汤羊血最是地道 还有咱聊城本地美食诱人 一头扎进去变身饿狼不想出去 饿了吗？ 饿了吧？ 陪着饿狼走走吧！ 一、陕西民俗村 路过楼北大街，你一定看见过这里。 长武酥肉： 是陕西咸阳长武县特色美食。既是热菜，又是快餐，几分钟即可上桌。 一碗酥肉下肚，既解馋，又解困。精明的长武厨师制作酥肉很有一番讲究，先把选好的精肉切成条块，拌上淀粉、鸡蛋、入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。当做酥肉时，将肉与黄花、木耳、豆腐、菠菜等佐料按工序科学搭配组合。 陕西凉皮关中·印象小吃 多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。 凉皮源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。麻酱凉皮一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮锣里面，摇支凉皮锣使其平平地铺在锣底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。 臊子面 猜猜老板娘的年龄？臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。 面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。 酸辣粉秋千为你备好了 酸辣粉是广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是人们的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱。 “酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于酸辣粉口味独特、酸辣开胃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 粉汤羊血 是陕西汉族的传统名吃之一，由制血，熬汤，配调料三个步骤精制而成。食时配以粉丝，羊血，豆腐，香菜，羊血鲜嫩，粉丝豆腐光滑筋软，辣香扑鼻，，高汤经慢火几十个小时慢炖而成，调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，食之麻，辣，鲜，香，光，嫩，调料多样，辣香朴鼻. 廖化糖： 是陕西传统名贵食品，明代正德年间产于三原县，年慈禧太后和光绪皇帝到西安品尝后，赞不绝口，列入宫廷食品。 廖化糖的主要原料是江米、白砂糖、白芝麻、黄豆、食油、蜂蜜，制作工艺繁多，操作严密，从原料到成品需要20余道工序。金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖，里面是雪白的蜂窝状糖心，吃起来别有风味。 老酸奶： 陕西特色老酸奶，一定要尝尝 食用老酸奶不仅可以克服乳糖不适应症，还可以降低胆固醇，对便秘、细菌性腹泻都有很好的预防作用，还能抑制癌症。酸奶具有美容作用，常饮酸奶能够润肤、名目、固齿、健发。 陕西裤带面（biangbiang面） “面条像裤带”，“辣子是主菜”是陕西十大怪其中一怪，三言两语将陕西人爱吃面习惯饮食展现出来，老陕人端一大碗biangbiang面、陕西有一句老话“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的人流口水。最古老的一种是擀厚切宽像裤带，爽口耐饥。 麻花： 起源是感恩寒食，清明人心，传说春秋时晋国人介子推“割股奉君”后不愿意做官，带母亲隐迹于深山中，晋文公几次找他让他回朝都不出现，于是下令放火烧山，介子推抱着大树被烧死。为此，晋文公十分悲痛，迁怒于火，下令介子推死前三天全国禁烟火，于是就有了寒食节。可是三日不动烟火，吃什么呢？当时有一种食品称寒具，它过油炸制，能够储存不变质，保持酥脆不皮，最终发展为今天的麻花。脆皮香蕉，要不要来一个 一步一景，置身其中，竟不像是来吃饭的了 二、楼北聊城本地特色美食街 楼北稻香村， 北京直供聊城特色糕点 六必居酱菜 楼北古城风味小吃 羊汤 将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。 驴肉火烧 驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口 楼北聊城地方风味小吃 十香凉面 夏天里,尤其喜欢吃十香凉面,在冷面里放上十种菜,再加以蒜和辣椒 楼北临清第一名吃临清烧麦 烧麦既不像包子，又不似饺子，介于两者之间，那烧麦到底该如何来形容呢?来句文雅的：观其形，晶莹透明;食其味，清香爽口，味浓不腻。皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来，垂垂如细囊。有没有即视感，很诱人的!有没有? 楼北美食派小吃店丸子汤 汆羊肉丸子和聊城早市上油锅里翻滚的油条一样普遍。将羊肉馅(提前加工调制好)挤成栗子大小的丸子，挖到沸滚的汤锅里，出锅撒上香菜末、香油，并佐以辣椒、醋，那美味真是难以言表。 临清蒸碗 将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子，盛在一只只黑釉小碗中，加葱、姜末及花椒面，上蒸锅蒸至极烂，骨肉脱离，取出后翻扣在大碗里或者汤盘中，浇上用醋、酱油、骨头汤兑制的沸汤，淋上几滴香油，撒上香菜末，吃起来，软烂脱骨，味入肌里，咸酸扑鼻，齿颊留香，令人久久难忘。楼北特色小吃——天龙驴肉天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的最高褒扬 聊城古城区楼北大街，饿狼级吃货的自留地，今天奉献给大家，专业保证，不好吃你来扇狼的脸！ 赞赏 |
